바탈 “el Único”는 지방 마블링, 부드러운 육질 그리고 선홍색의 육색을
특징으로 하며, 다른 돈육과 큰 차이를 갖고 있습니다.
바탈 “el Único”는 맛있는 요리법을 제공합니다.
우리의 숙성 및 건조 제품은 기본적으로 그대로 섭취 가능 하며, 돈육은 전
세계 주방에서 맛과 즐거움을 주고 있습니다.
바탈 “el Único”는 파리, 런던, 홍콩, 싱가폴, 도쿄 등지에서 맛과 부드러움을
선사하고 있습니다.
부분육 찾기
육조직과 적절한 근내지방 분포도를 갖고 있는 햄과 전지원료를 선별하여,
육을 건조 숙성하기에 가장 좋은 기후조건을 가지고 있는 Granada의 Sierra
Nevada에서 건조숙성하여 생산하고 있습니다.
우리의 숙련된 건조숙성 장인들이 각각의 햄과 전지햄을 관리하면서 염분,
건조과정, 건조 시간등을 완벽히 관리하여 마침내 바탈 “el Único” 건조숙성
햄과 전지햄를 생산하고 있습니다.
그리고 이 제품들은 향기로운 향취와 즐거움을 주는 제품입니다.
부분육 찾기
“el Único”를 통해, 우리는 동물과 환경의 조화를 강조하면서 ”Slow Farming”이
라고 하는 새로운 돼지 농장관리 기법을 만들었습니다.
· 팀 조직원
· 동물복지
· 환경중시
우리는 사료 수확에서부터 최종 돈육 생산품에 이르기까지 독립검정기관인
BRC와 IFS등에 의해 검증된 추적시스템 “Certified Traceability”를 확립하여,
세계 시장에 공급하고 있습니다.
여러면에서
1920년부터 우리는 지속적으로 우리 생산 돈육의 품질을 개선하여 왔습니다.
우리는 수십년간 특별한 돈육 종자를 키워왔으며,이러한 전통을 바탕으로 오늘날
“el Único”인 바탈을 대표하는 돈육 종자를 만들게 되었습니다.
“품질-원칙을 준수함” 모토는 우리 회사의 정신으로 우리품질의
Traceability를 가능하게 하였습니다.
바탈 “el Único”의 성장의 역사는 확실한 기업 목표 아래 원칙 준수하는 노력의
결과입니다.
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