Batallé est formé par des entreprises qui travaillent dans différentes phases de la chaîne de production porcine. L’activité d’entreprise comprend depuis la production de porcs à haute valeur génétique jusqu’à la production de jambons séchés, en passant par l’obtention et la commercialisation de différentes pièces de viande pour le marché global.
Les objectifs de Batallé sont de fournir des produits de haute qualité pour le consommateur, garantir la traçabilité des produits et contribuer à l’amélioration sociale, économique et environnementale de notre milieu actuel et des futures générations.
La mission de Batallé est de fournir à la société des produits à base de viande à forte valeur nutritionnelle qui sont présents dans une alimentation humaine équilibrée, saine et durable.
Découvrez notre histoire
Les valeurs d’entreprise de Batallé débutent avec les valeurs familiales. La culture de l’effort et du travail bien fait sont le dénominateur commun dans toutes les activités réalisées. Apprendre et innover sont deux points clé pour continuer de progresser.
Le principal objectif de Batallé est d’obtenir la qualité maximale et la garantie totale de tous ses produits. Cela s’obtient grâce au professionnalisme de notre équipe humaine et au programme d’amélioration génétique conçue pour l’obtention de productions de viande homogènes de qualité supérieure.
Dans toutes les phases du cycle productif, des contrôles exhaustifs, sanitaires et hygiéniques sont réalisés. Nous disposons de certifications ISO et de traçabilité qui garantissent la sécurité la plus absolue dans tout le processus, depuis la ferme jusqu’au foyer du consommateur.
Batallé fait en sorte que les porcs se trouvant dans ses fermes soient élevés dans un milieu, satisfaisant toutes les conditions physiques, d'alimentation et de santé. Pour obtenir le bien-être de l’animal, nous disposons de bonnes installations, des régimes adéquats à l’âge, un état sanitaire correct et un bon traitement des animaux de la part d’un personnel dûment formé.
Les programmes de bien-être animal respectent et dépassent à de nombreuses occasions les normes établies par la loi.
L’exploitation Sanglas de Batallé a reçu le prix « Porc d’Or » de diamant à la meilleure ferme espagnole. C’est une ferme de référence pour tout le secteur porcin grâce à sa production, sa rentabilité, le respect de l’environnement, le bien-être animal, la bonne équipe humaine, le haut niveau de technicisation et les normes sanitaires élevées.
L’amélioration génétique et l’implantation de certaines stratégies d’alimentation permettent de produire des porcs avec une empreinte de carbone très inférieure à celle des porcs voilà 25 ans. Un porc actuel a besoin de près 30 % en moins de tourteau pour parvenir au même poids vivant.
Batallé réalise régulièrement des études d’efficacité énergétique avec pour objectif la réduction de la consommation énergétique. L’implantation de l’utilisation d’énergies alternatives, comme la biomasse ou l’énergie solaire, est également promue.
La protection et la conservation du milieu sont présentes dans l’activité quotidienne de Batallé. La priorité est de diminuer les impacts sur l’environnement par l’ajustement des régimes des porcs, l'optimisation de la consommation de l’eau, la gestion correcte des déchets et l’encouragement à la culture du recyclage.
Batallé est engagé dans la promotion d’un régime humain équilibré et sain. Divers projets de R&D se sont développés, desquels l’objectif est l’amélioration de la qualité nutritionnelle de la viande. Par exemple, la collaboration avec des scientifiques de l’Université de Lleida afin d’obtenir de la viande avec du gras plus sain.
Dans l’objectif de freiner les résistances microbiennes en santé humaine, Batallé est impliqué dans diverses initiatives pour la réduction de l’utilisation d’antibiotiques dans la production porcine.
Batallé offre aussi la possibilité de formation relative au travail à de nombreux jeunes étudiants en formation professionnelle ou à l’université. Chaque année, de nouvelles places sont proposées afin que les étudiants acquièrent une formation professionnelle.
Batallé collabore en permanence avec divers organismes dont l’activité principale est la protection de l’enfance et le soutien aux familles en situations de manque de protection ou d’exclusion sociale.
Pere Batallé, grand-père des propriétaires actuels, a entamé l’activité de l’abattage des porcs, le dépeçage et l’élaboration artisanale de produits frais.
Création de Selección Batallé, entreprise de l’amélioration génétique porcine dédiée à la production et la commercialisation de reproducteurs porcins de qualité supérieure.
À partir de 1970, un processus d’améliorations, de réformes et d’agrandissements successifs est lancé, conduisant l’entreprise à être une référence du secteur.
À Norfirsa, abattoir appartenant au groupe de Batallé, les carcasses sont stockées après l’abattage, dans des chambres frigorifiques pour leur collecte postérieure.
Introduction de la race Duroc dans le programme de Selección Batallé.
Au début des années 90, Batallé a débuté le processus de séchage de jambons de qualité supérieure.
Inscription de la part de Selección Batallé, au propre Programme d’hybridation TB-Hybrides dans le Registre Officiel du Ministère.
Le caractère % gras intramusculaire est inclus comme un critère dans la sélection génétique des animaux dans l’objectif d’améliorer la qualité de la viande.
Création d’Esporc® comme fabricant de tourteaux, contrôlant ainsi l’alimentation de tous les animaux provenant de Selección Batallé®.
Reserva Batallé modernise et élargit ses séchoirs de Grenade. Les exportations au Japon, en Australie et en Corée du Sud débutent.
Cárnica Batallé agrandit ses locaux à Riudarenes, avec de nouvelles chambres et une salle pour le dépeçage artisanal du porc Duroc el Único.
Selección Batallé inaugure de nouveaux bureaux à Riudarenes.
Construction à Norfrisa d’une chambre de stabilisation des carcasses pour leur transport ultérieur à froid aux salles de dépeçage.
Homologation de Norfrisa et Cárnica Batallé pour l’exportation de produits de viande en Chine.
Remise du prix Porc d’Or de MAPAMA (Ministère de l’Agriculture) à la ferme Sanglas de San Cebrián de Castro (Zamora), à la meilleure ferme espagnole quant au bien-être animal, la biosécurité et la gestion environnementale.
L'exploitation Sanglas de San Cebrián de Castro (Zamora) a reçu le prix « Porc d'Or » de DIAMANT à la meilleure ferme porcine espagnole.
Mise en marche d’un hangar pour le lavage totalement automatisé de tous types de plateaux, palettes et conteneurs. Mise en marche également de trois chambres de congélation pour des pays tiers avec une capacité de 6500 palettes.
L'entreprise familiale Batallé fête ses
100 ans !!! Cent ans de travail constant, remplis d'illusion et avec l'envie de continuer à miser en faveur d'une amélioration continue de tous nos processus et produits.
