Comment coupé le travers

Avant de cuisiner la viande, nous pouvons la manipuler avant pour élargir l’éventail de préparations possibles. Ces manipulations préalables proviennent de différentes découpes.
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Comment couper l’échine

Avant de cuisiner la viande, nous pouvons la manipuler avant pour élargir l’éventail de préparations possibles. Ces manipulations préalables proviennent de différentes découpes.
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Comment découper la presa

Avant de cuisiner la viande, nous pouvons la manipuler avant pour élargir l’éventail de préparations possibles. Ces manipulations préalables proviennent de différentes découpes pour renforcer la saveur.
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Comment peut-on
la cuisiner ?

Les cuissons pouvant être appliquées d’une manière optimale à la maison sont : la plancha, le gril ou même bouillir dans un bouillon aromatisé.
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Mariner la presa

Le fait de mariner la viande peut nous aider à augmenter sa tendreté et apporter de la succulence.
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Comment coupé le travers

Comment couper l’échine