31/05/2018

Selección Batallé mejora la sostenibilidad de la producción de cerdos en la fase de engorde

Durante los años 2016 y 2017 se ejecutó un proyecto de I+D en el que participaron 4 empresas de la Asociación Catalana de Ganado Porcino Selecto e investigadores del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA).

Durante los años 2016 y 2017 se ejecutó un proyecto de I+D en el  que participaron 4 empresas de la Asociación Catalana de Ganado Porcino Selecto e investigadores del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA).

Gracias a los resultados del proyecto se han desarrollado modelos de crecimiento en proteina y de consumo de pienso según el peso del animal. Estos modelos son muy útiles para los nutrólogos para establecer la composición óptima de las dietas a lo largo de la fase de engorde de los cerdos. Con los ingredientes adecuados se maximiza el crecimiento del cerdo y el ratio de conversión del pienso en carne. El conocimiento de estas curvas permiten el diseño de dietas con las que los animales disponen de pienso a voluntad en todo momento minimizando la excreción de nitrógeno proveniente del exceso de proteina.

Estas curvas están a disposición de los especialistas en nutrición porcina que trabajan con cerdos cruzados TB2 obtenidos a partir del cruce del macho Pietrain Batallé con la cerda híbrida TB1 (obtenida del cruce de un macho abuelo Landrace y una cerda abuela Duroc).

Dentro del 2º objetivo del proyecto, también se han estudiado varios tipos de cerdos cruzados para valorar su eficiencia productiva y su calidad de canal y carne.

En el tercer objetivo del proyecto se han valorado varios tipos de cerdos provenientes de la línea Duroc destinada a la producción de carne de alta calidad.