18/01/2019

Mejora de la eficiencia energética en la producción de chicharrones

El proyecto ha consistido en sustituir 3 marmitas de fusión de vapor por 2 modelos de última generación y alta eficiencia energética. Y se ha modificado y mejorado el posterior proceso de secado, incorporando una centrifugadora previa al secado propiamente dicho y mejorando el sistema de secado por aire mediante la sustitución del sistema inicial por un túnel de secado y enfriamiento circular.

RESUMEN: 

El proyecto ha consistido en sustituir 3 marmitas de fusión de vapor por 2 modelos de última generación y alta eficiencia energética. Y se ha modificado y mejorado el posterior proceso de secado, incorporando una centrifugadora previa al secado propiamente dicho y mejorando el sistema de secado por aire mediante la sustitución del sistema inicial por un túnel de secado y enfriamiento circular.