Estados Unidos ha publicado su nueva pirámide de alimentación, reforzando un mensaje claro: priorizar proteínas de alta calidad y reducir los ultraprocesados.
Las nuevas guías del USDA (United States Department of Agriculture) consolidan el papel de la carne dentro de una alimentación saludable.
En esta línea, un estudio con más de 5.000 personas mayores de 80 años en China observó una mayor probabilidad de alcanzar los 100 años entre aquellas que incluían carne en su dieta, especialmente en casos de bajo peso o riesgo de malnutrición.
Más allá de los titulares, el equilibrio nutricional es clave.
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