Mediante el proyecto OPTIPORC, la Asociación Catalana de Criadores de Ganado Porcino Selecto y el IRTA estudiarán la huella ambiental y la huella hídrica en cerdos de diferente tipo genético.Los resultados obtenidos ayudarán al sector de la producción y selección porcina a orientar estrategias para mejorar su sostenibilidad ambiental y económica.
Los puntos clave para una producción porcina sostenible y eficiente consisten en una mejor utilización de los recursos y en la reducción de la huella ambiental. El pasado mes de
septiembre se puso en marcha el proyecto piloto OPTIPORC, orientado a generar conocimiento y desarrollar estrategias innovadoras para optimizar la eficiencia en el aprovechamiento de los recursos y para reducir las emisiones contaminantes de las granjas porcinas utilizando diferentes tipos genéticos porcinos. El objetivo es transferir
herramientas y conocimiento al sector de la producción y selección porcina para orientar las estrategias hacia una mejora de su sostenibilidad ambiental y económica.
Por un lado, el proyecto se centrará en realizar una caracterización completa de la huella ambiental y la huella hídrica de los sistemas de producción porcina habituales, utilizando
distintas genéticas porcinas. Por otra parte, también se trabajará en la identificación de biomarcadores que permitan tener medidas indirectas de los niveles de emisiones y eficiencia
alimentaria de los animales, y que podrían ser utilizados en esquemas de selección para la mejora de la sostenibilidad.
Otro de los aspectos que se evaluará a lo largo del proyecto será el efecto mitigador derivado de la selección genética por eficiencia alimentaria. También se probarán estrategias
nutricionales innovadoras, analizando su impacto sobre el consumo y la digestibilidad de los nutrientes, la reducción de las emisiones, el rendimiento productivo y sobre el balance
económico del sistema.
El Grupo Operativo responsable de OPTIPORC está liderado por Selección Batallé y cuenta con la participación de UPB Genetic World, Grupo Gepork, Baró Germans, Piensos San
Antonio y la Asociación Catalana de Criadores de Ganado Porcino Selecto (ACCBPS). El Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) es su coordinador y se
encargará de los ensayos y las investigaciones del proyecto.
Proyecto financiado a través de la Operacion 16.01.01 de Cooperación para la innovación del Programa de desarrollo rural de Cataluña 2014-2022
