Batallé “el Único” verdient eine spezielle Aufmerksamkeit aufgrund seiner Marmorierung, zarten Textur und Farbe. Genuss pur, ein Geschmack der den klaren Unterschied zu anderem Schweinefleisch ausmacht.
Es existieren unendlich viele Möglichkeiten Batallé “el Único” zu genießen. Das Fleisch auf verschiedene Arten zubereitet und zugeschnitten spiegelt seinen einmaligen Geschmack und Genuss wider; luftgetrocknet in Form von Schulter, Schinken und Rücken ein Genuss, einfach mit Brot oder in gute Rezepte integriert.
Batallé “el Único” ist für diejenigen die es sich zutrauen. Sein exklusiver Geschmack wird in der ganzen Welt angenommen und immer mehr geschätzt.
Entdecke unsere Zuschnitte
Für diesen Prozess werden nur die besten Schinken und Schultern ausgewählt. Ein Fleisch von höchster Qualität und optimaler Fettstruktur, das sich von allen anderen unterscheidet.
Der Geschmack und das Aroma unserer luftgetrockneten Produkte entsteht in unseren Betrieben am Fuße der Sierra Nevada, Granada. Anerkannte Fachmänner salzen und garantieren unseren Produkten die nötige Reifezeit mit dem einzigartigen Ergebnis: luftgereifte Schinken und Schultern von Batallé “el Único”
Das kalte und trockene Klima dieser privilegierten Gegend und die Reifung geben den Schinken und Schultern ein unverwechselbares Aroma
und den geschätzten Geschmack.
Genuss pur.
Entdecke unsere luftgetrockneten Produkte
Wir haben ein neues Konzept erstellt und nennen es “slow farm“. Die Grundlage sind unsere Mitarbeiter die das Tier und die Umwelt jederzeit respektieren.
· Unser Team
· Tierwohl & Respekt
· Umweltschutz
Die Zertifizierung der Rückverfolgbarkeit, BRC und IFS–Zertifikate und die Exportzulassungen für die anspruchsvollsten Märkte bestätigen uns in diesem Aspekt.
Mit allen Sinnen
Seit 1920 sind wir durch die Qualität und Garantien unserer Produkte gewachsen. Die Erfahrung bestätigt uns als Erzeuger einer speziellen reinen Schweinerasse mit der durch Tradition Batallé “el Único” gewachsen ist. Geleitet durch unser Qualitätsprinzip stützen wir uns auf unsere umfangreiche Unternehmensstruktur, um die vollständige Rückverfolgbarkeit unserer Produkte zu garantieren. Entschlossenheit, Hingabe und ein klares Ziel haben unsere Geschichte um Batallé “el Único” geschrieben.
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