Braciola de llom de porc Batallé l'Únic

Un plat tradicional del sud d'Itàlia, abundant i ideal per a compartir amb un farcit salat i una salsa amb vi que us encantarà!

Ingredients

• • Llom de porc Batallé l'Únic
  • Mix all i julivert
  • Parmiggiano
  • Provolone
  • Sala tomàquet
• • Vi blanc
  • Oli d’oliva
  • Sal

Elaboració

• PAS 01: Tallar el llom al gruix desitjat.
• PAS 02: Aplanar el talls.
• PAS 03: Barrejar el formatge provolone, parmesà i la mescla d‘all i julivert.
• PAS 04: Salpebrar el lloms i incorporar-hi la mescla de formatges.
• PAS 05: Formar el farcellets amb els lloms.
• PAS 06: Passar els farcells a la planxa volta i volta i afegir-hi vi blanc.
• PAS 07: Un cop absorbit el vi evocar-hi la salsa de tomàquet.
• PAS 08: A foc lent cuinar els lloms amb el tomàquet.
• PAS 09: Servir i a disfrutar!