Batallé l'Únic, mereix especial atenció per el seu vetat, la seva suau textura i el seu color viu. Plaer en estat pur, un gust que marca la diferència cap a les altres carns de porc.
Coneix tots els nostres tallsCarn de textura inigualable, equilibri entre magre i greix intramuscular
Una de les joies de Batallé l'Únic tant a la brasa com al forn
Sabor intens i aromàtic
Apreciat per la seva suculència
Fibrosa i amb presència de greix intramuscular ideal per a guisats
Una bandera que és apreciada a tot el món pel seu gran sabor
Iniciem l'elaboració dels nostres productes curats partint d'una cuidada selecció de pernils i espatlles. Una carn d'exquisida qualitat i òptim contingut en greix intramuscular, que destaca d’entre la resta. El sabor i l'aroma dels nostres curats, s'originen en el procés de curació a les nostres instal·lacions situades al peu de la Sierra Nevada, Granada.
Mestres pernilers de reconegut prestigi efectuen el salaó, donant el punt just de sal i el temps adequat a cada peça. Fins obtenir el meravellós resultat final: pernils i espatlles curades Batallé l’Únic. Inconfusible aroma i preuat sabor. Plaer en estat pur.
Coneix tots els nostres talls
Som creadors d'un nou concepte de granja, que anomenem Slow Farm. Fonamentat per l'equip humà, es treballa amb el més estricte respecte cap a l'animal i cap al medi ambient.
Ens avala la certificació de traçabilitat durant tot el procés, la BRC i la IFS, així com l'homologació per exportar cap als mercats més exigents.
Únic en tots els sentits
Des de 1920 hem crescut en qualitat i en garantia dels nostres productes. L'experiència ens avala com a productors d'un porc especial de raça pura, i on la tradició ha fet de Batallé, un porc que és únic. Guiats pel nostre lema Qualitat per principi, ens recolzem en una gran estructura empresarial per garantir la total traçabilitat dels nostres productes. Rigor, dedicació i un objectiu clar han construït la nostra història que ha girat entorn a Batallé l'Únic.
