Il y a des noms qui veulent tout dire

Depuis 1920 nous n´avons cesse de grandir sur les thèmes de qualité et de garanties pour nos élevages. Cela nous  a amené  à devenir producteurs d´un porc spécial, de race pure et de cette tradition nous avons fait à Batallé un porc qui est vraiment “el Único”. Guidés par notre devise La Qualité comme Principe, nous nous appuyons sur une grande structure entrepreneuriale pour garantir la traçabilité de nos produits. Rigueur, attention, associé à un objectif clair ont permis  de construire notre histoire qui est devenue Batallé "el Único”.

EN SAVOIR PLUS

Viandes D´ “Auteur”

Batalléel Único” se traduit par une fibre exceptionnelle, une texture en bouche étonnante  et une couleur pleine de vie. Plaisir à l´état pur, un goût qui le différencie des autres viandes de porcs.

Une Salaison Exceptionnelle

Les saveurs et les arômes de nos salaisons, trouvent leur origine dans le processus d’élaboration de nos installations situées au pied de la Sierra Nevada.

Le goûter s´est reconnaitre sa différence.

Découvrez nos séchages

Book of techniques

Book of techniques est un espace pour transmettre la connaissance sur les produits Batallé "el Único" grâce à des conseils, des techniques de découpe et de cuisson acquises. 

Conseils et techniques

La tentation, devient un défi pour tous les chefs autour du monde

Découvrez la diversité des recettes que vous pouvez élaborer avec Batallé "el Único".

Découvrez nos recettes