En todos los sentidosDESDE 1920

El origen y el valor
de lo auténtico

Gracias a nuestro trabajo en mejora e investigación, hemos conseguido que el cerdo de Batallé el Único,  sea un cerdo que posee unas características inigualables. Su degustación se convierte en una experiencia placentera. 

Calidad por principio

El Único, porque tenemos genética propia, porque controlamos toda la alimentación de los cerdos y les ofrecemos una dieta personalizada. El Único, porque tenemos unas granjas con un alto nivel de bienestar animal (Slow Farm) y punteras a nivel tecnológico. El Único, porque desde el matadero y la sala de despiece trabajamos minuciosamente y al detalle cada pieza, y es el Único, porque curamos con pasión nuestros jamones y paletas con la calma de Sierra Nevada.

Una forma
de hacer

Somos creadores de un nuevo concepto de granja, que nombramos Slow Farm.  Fundamentado por el equipo humano, se trabaja con el más estricto respeto hacia el animal y hacia el medio ambiente

  • Equipo humano
  • Respeto hacia el animal
  • Respeto hacia el medio ambiente

Nos avala la certificación de trazabilidad durante todo el procesos, la BRC i la IFS, así como la homologación para exportar hacia los mercados más exigentes.

Nuestro secadero
en Granada

Las características de nuestras bodegas cerca de Granada, al pie de Sierra Nevada, y el clima idóneo, con inviernos fríos y secos y veranos calurosos con noches suaves, nos permiten una curación de los mejores jamones y paletas con un apreciado bajo nivel de sal. 

Carácter, sabor,
ternura y color

Batallé el Único, merece una especial atención  hacia su veteado, su textura suave y su color vivo. Placer en estado puro, un gusto que marca la diferencia hacia las otras carnes de cerdo. 

Descubre nuestros cortes

Un placer
beneficioso

Una carne que presenta más ácidos grasos insaturados, especialmente rico en ácido oleico.  Es una fuente completa de vitaminas como la B1, B6 y la B12 y rica en minerales.

Descubre nuestros curados

Probarla es conocer la diferencia

CATÁLOGO GENERAL