Carnes
de autor

Batallé el Único, merece una especial atención hacia su veteado, su textura suave y su color vivo. Placer en estado puro, un gusto que marca la diferencia hacia las otras carnes de cerdo.

Conoce todos nuestros curados
  • Presa

    Carne de textura inigualable, equilibrio entre magro y grasa intramuscular

  • Corona

    Una de las joyas de Batallé el Único tanto a la brasa como al horno

  • Pluma

    Sabor intenso y aromático

  • Solomillo

    Apreciado por su jugosidad

  • Carrillera

    Fibrosa y con presencia de grasa intramuscular ideal para guisos

  • Panceta

    Una bandera que es apreciada en todo el mundo por su gran sabor

Curados
excepcionales

Iniciamos la elaboración de nuestros productos curados partiendo de una cuidada selección de jamones y paletas únicas. Una carne de exquisita calidad y óptimo contenido en grasa intramuscular, que se distingue de todas las demás. El sabor y el aroma de nuestros curados, se originan en el proceso de curación en nuestras instalaciones situadas al pie de la Sierra Nevada, Granada.

Maestros jamoneros de reconocido prestigio efectúan la salazón, dando el punto justo de sal y el tiempo adecuado a cada pieza. Hasta poder obtener el maravilloso resultado final: Jamones y Paletas curadas de Batallé. Inconfundible aroma y apreciado sabor. Placer en estado puro.

Conoce todos nuestros curados
  • Jamón Curado
    “Gran Reserva” Batallé el Único

  • Paleta Curada
    “Gran Reserva” Batallé el Único

  • Paleta Curada
    “Gran Reserva”
    corte fácilBatallé el Único

  • Jamón Curado
    “Gran Reserva”
    loncheado · 100g Batallé el Único

  • Paleta Curada
    “Gran Reserva”
    sin hueso Batallé el Único

  • Lomo curado Batallé el Único

Una forma
de hacer

Somos creadores de un nuevo concepto de granja, que nombramos Slow Farm. Fundamentado por el equipo humano, se trabaja con el más estricto respeto hacia el animal y hacia el medio ambiente.

  • · Equipo humano
  • · Respeto hacia el animal
  • · Respeto hacia el medio ambiente

Nos avala la certificación de trazabilidad durante todo el procesos, la BRC i la IFS, así como la homologación para exportar hacia los mercados más exigentes.

Tradición y calidad Batallé

Único en todos los sentidos

Desde 1920 hemos crecido en calidad y en garantía de nuestros productos. La experiencia nos avala como productores de un cerdo especial de raza pura, y en donde la tradición ha hecho de Batallé, un cerdo que es el Único. Guiados por nuestro lema Calidad por principio, nos apoyamos en una gran estructura empresarial para garantizar la total trazabilidad de nuestros productos. Rigor, dedicación y un objetivo claro han construido nuestra historia que ha girado entorno de Batallé el Único.

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