Curats excepcionalsUN PLAER BENEFICIÓS

Iniciem l'elaboració dels nostres productes curats partint d'una acurada selecció de pernils i espatlles úniques. Una carn d'exquisida qualitat i òptim contingut en greix intramuscular, que es distingeix de totes les altres.

El gust i l'aroma dels nostres curats, s'originen en el procés de curació a les nostres instal·lacions situades al peu de la Sierra Nevada, Granada. Mestres de reconegut prestigi efectuen la salaó, donant el punt just de sal i el temps adequat a cada peça. Fins poder obtenir el meravellosos resultat final: pernils i espatlles curades de Batallé l'Únic.

Plaer en
estat pur

El clima fred i sec d'aquesta zona privilegiada, al costat d'un repòs adaptat per a cada peça, donen als pernils i espatlles la seva inconfusible aroma i apreciat sabor.